Cuvée nesoucí své jméno po lesích obklopujících vinici Ullmo v sicilské oblasti Menfi. Na vinohradech, z nichž pocházejí jednotlivé odrůdy převládá především vápencové a křídové podloží. S výjimkou vinohradu Maroccoli s nadmořskou výškou 400 m.n.m., se většina poloh nachází ve výšce kolem 50 m.n.m.
Detailní popis produktu
Vinařství
Toto slavné sicilské vinařství bylo založeno v roce 1995. První zmínky o rodině se datují roku 1585, kdy Nicolao Planeta zdědil pozemky osázené vinnou révou u Partanny. V roce 1694 pak Giovanni Pietro dostal jako věno pozemky a pevnost Ulmo v Sambuca di Sicilia, kde rodina hospodaří již po 17 generací až do dnes. V současnosti Planeta obhospodařuje šest různých vinařských teritorií Sicílie na celkové rozloze čítající 363 hektarů vinic.
O víně a terroir
Cuvée nesoucí své jméno po lesích obklopujících vinici Ullmo v sicilské oblasti Menfi. Na vinohradech, z nichž pocházejí jednotlivé odrůdy převládá především vápencové a křídové podloží. S výjimkou vinohradu Maroccoli s nadmořskou výškou 400 m.n.m., se většina poloh nachází ve výšce kolem 50 m.n.m.
Odrůda: Cuvée - Nero d'Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc
Zrání: v nerezových tancích
Původ: Itálie, Sicilia, DOC
Ročník
2017 byl chladný rok s velkým množstvím srážek. Měl za výsledek svěžejší a říznější vína.
Co si uvařit?
lasagne alla Bolognese
Co k vínu zakousnout?
Parmigiano 12 mesi
Popis sommeliera
Vůně: třešeň, červený rybíz, rybízový list, krvavý pomeranč, citrusová kůra
Chuť: třešeň, višeň, ostružina, malinový čaj, jeřabina
Ovocný profil: zralé
Hodnocení sommeliera
Body: 86
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |