100% Pinot Noir pocházející z vinohradů Pochi a Appiano, jež se rozkládají v nadmořské výšce 300 - 450 m.n.m. na podloží složeném z písku, jílu a vápence. Stáří keřů se pohybuje mezi 15 a 50 lety. O vinohrad je pečováno dle biodynamických zásad.
Detailní popis produktu
Vinařství
Slavná rodinná firma s historií od roku 1823 je dnes vedena Aloisem Lagederem, zástupcem páté generace vinařů. Maximální důraz je ve vinařství kladen na snoubení tradice a inovace. Pro svá vína používají výhradně hrozny z vlastních vinic nebo vinic kontrolovaných rodinou Lageder. Ty jsou obhospodařovány výhradně biodynamicky, tedy s maximálním důrazem na souznění s přírodou. Vína Alois Lageder jsou právem považována za naprostou špičku oblasti Alto Adige.
O víně a terroir
100% Pinot Noir pocházející z vinohradů Pochi a Appiano, jež se rozkládají v nadmořské výšce 300 - 450 m.n.m. na podloží složeném z písku, jílu a vápence. Stáří keřů se pohybuje mezi 15 a 50 lety. O vinohrad je pečováno dle biodynamických zásad.
Odrůda: Pinot Noir
Zrání: 12 měsíců v betonových nádobách a dubových sudech
Původ: Itálie, Alto Adige DOC
Ročník
2017 byl chladný rok s velkým množstvím srážek. Měl za výsledek svězější a říznější vína.
Co si uvařit?
zvěřinové carpaccio s parmazánem a drceným jalovcem
Co k vínu zakousnout?
uzený losos
Popis sommeliera
Vůně: třešeň, jahoda, smůla, spálené dřevo, malinový list
Chuť: třešeň, jahoda, jeřabina, kůže, koření
Ovocný profil: zralé
Hodnocení sommeliera
Body: 85