Organické vegan bílé víno ze svahů úpatí Dolomit. Hrozny odrůdy Pinot Grigio s minerálním charakterem díky vápencovému podloží s vysokým obsahem fosílií. Charater vína ještě umocňuje zrání na kvasničních kalech.
Detailní popis produktu
Vinařství
Cantine Riff je malé vinařství v italském Venetu. Produkuje pouze dvě vína. Bílé Pinot Grigio a červený Cabernet - Merlot. Jejich charakter těží ze skvělé polohy vinic na svazích Alp, jejichž podloží je plné minerálů a četných fosílií z původně korálového dna oceánu. Vinařství je certifikováno jako organické a je vhodné též pro vegany. Založila jej slavná rodinná firma Alois Lageder z Alto Adige s vinařskou historií sahající až k roku 1823.
O víně a terroir
Organické vegan bílé víno ze svahů úpatí Dolomit. Hrozny odrůdy Pinot Grigio s minerálním charakterem díky vápencovému podloží s vysokým obsahem fosílií. Charater vína ještě umocňuje zrání na kvasničních kalech.
Odrůda: Pinot Grigio
Zrání: 4 měsíce v nerezových tancích na kvasničních kalech
Původ: Itálie, DOC delle Venezie
Ročník
2018 byl teplejší ročník, kdy hrozny hodně vyzrávaly. Vína jsou tedy těžší a ovocnější. Na druhou stranu zejména u bílých vín mají nižší kyselinu a jsou dříve připravena k pití.
Co si uvařit?
ovocný salát
Co k vínu zakousnout?
škvarková pomazánka
Popis sommeliera
Vůně: karambola, kdoule, žluté jablko, mineralita, bílé květy
Chuť: zelené jablko, pomeranč, citron, pomerančová kůra, bílá broskev
Ovocný profil: zralé
Hodnocení sommeliera
Body: 83
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |