Víno z prestižní řady ''Compositions'' jež svým názvem odkazuje na původní majitele vinice ze 17. století, šlechtickou rodinu Gaun. 100% Chardonnay jehož hrozny zrají na štěrko-písčitém podloží s dostatkem vápence v nadmořské výšce 230 - 250 m n.m.. O vinohrad je pečováno dle biodynamických zásad - certifikace Demeter.
Detailní popis produktu
Vinařství
Slavná rodinná firma s historií od roku 1823 je dnes vedena Aloisem Lagederem, zástupcem páté generace vinařů. Maximální důraz je ve vinařství kladen na snoubení tradice a inovace. Pro svá vína používají výhradně hrozny z vlastních vinic nebo vinic kontrolovaných rodinou Lageder. Ty jsou obhospodařovávány výhradně biodynamicky, tedy s maximálním důrazem na souznění s přírodou. Vína Alois Lageder jsou právem považována za naprostou špičku oblasti Alto Adige.
O víně a terroir
Víno z prestižní řady ''Compositions'' jež svým názvem odkazuje na původní majitele vinice ze 17. století, šlechtickou rodinu Gaun. 100% Chardonnay jehož hrozny zrají na štěrko-písčitém podloží s dostatkem vápence v nadmořské výšce 230 - 250 m n.m.. O vinohrad je pečováno dle biodynamických zásad - certifikace Demeter.
Odrůda: Chardonnay
Zrání: 9 měsíců na kvasničních kalech, část ve velkých dubových sudech, část v nerezových tancích. Spontánní fermentace.
Původ: Itálie, Alto Adige DOC
Ročník
2017 byl chladný rok s velkým množstvím srážek. Měl za výsledek svězější a říznější vína.
Co si uvařit?
chobotnice na grilu
Co k vínu zakousnout?
kravský sýr Brie
Popis sommeliera
Vůně: banán, ananas, smetana, vanilka, červené jablko
Chuť: papája, mango, smetana, vanilka, pomeranč
Ovocný profil: kandované
Hodnocení sommeliera
Body: 90
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |