Kód: BP00003 | Značka: SvětemVína.cz

Castell Sallegg, Pinot Bianco 2018

441 Kč 364,46 Kč bez DPH
Na cestě na sklad

100% Pinot Bianco z vinohradu v lokalitě Kaltern - Preyhof, v blízkosti tyrolského jezera Caldaro. Vinohrad se nachází ve výšce 550 m.n.m. na písčito-vápenitém podloží. Na zralost a svěžest místních vín mají výrazný vliv extrémní teplotní rozdíly mezi často horkými dny a výrazně chladnými nocemi.

Kategorie: Bílé víno
Hmotnost: 1 kg

Vinařství

Starodávnou vinařskou usedlost Castel Sallegg najdeme nedaleko horského jezera Caldaro. Jeho novodobá historie se začala psát roku 1851, kdy hrad a přilehlé vinice koupil arcivévoda Rainer Rakouský. Vinařství dodnes produkuje typicky ovocná a svěží vína spojená se šlechtickou vinařskou tradicí. Jejich vinice se rozkládají na rozloze třiceti hektarů. Na severu jim Alpy tvoří ochrannou bariéru proti studeným větrům, od jihu pronikají vlivy středomořského podnebí.

O víně a terroir

100% Pinot Bianco z vinohradu v lokalitě Kaltern - Preyhof, v blízkosti tyrolského jezera Caldaro. Vinohrad se nachází ve výšce 550 m.n.m. na písčito-vápenitém podloží. Na zralost a svěžest místních vín mají výrazný vliv extrémní teplotní rozdíly mezi často horkými dny a výrazně chladnými nocemi.

Odrůda: Pinot Bianco

Zrání: 4 měsíce v nerezových tancích na kvasničních kalech, 5 % vína v barikových sudech

Původ: Itálie, Alto Adige DOC

Ročník

2018 byl teplejší ročník, kdy hrozny hodně vyzrávaly. Vína jsou tedy těžší a ovocnější. Na druhou stranu zejména u bílých vín mají nižší kyselinu a jsou dříve připravena k pití.

Co si uvařit?

fish and chips

Co k vínu zakousnout? 

ančovičky

Popis sommeliera

Vůně: hruška, žluté jablko, karambola, posečená louka, mineralita

Chuť: zelené jablko, žluté jablko, meruňka, mandarinková kůra, mineralita

Ovocný profil: zralé

Hodnocení sommeliera

Body: 84